Можно ли дома приготовить гамбургер вкуснее, чем в Макдоналдсе?

Как приготовить гамбургер в домашних условиях так, чтобы он был как в Макдоналдсе, а может быть, и вкуснее? Да-да, именно тот гамбургер, за которым в начале 80-х годов стояли километровые очереди на улице Горького в Москве.

В те не такие уж далёкие времена не так просто было отказаться от сдобной булочки с котлетой внутри за чистым пластиковым столиком да ещё запить это «лакомство» кока-колой в красивом фирменном стаканчике.

Расскажем, как дома приготовить гамбургер, вкуснее, чем в Макдоналдсе. Сложного в этом нет ничего — бутерброд, он и есть бутерброд, пусть даже с котлетой.

Для приготовления гамбургеров вам понадобится: мясо (телятина, нежирная свинина), молоко, белый хлеб, солёный огурец, помидор, листья салата, плавленый сыр, майонез, соль, ну и, конечно, готовые булочки для гамбургеров.

Вначале размачиваем в тёплом молоке белый хлеб и проворачиваем его вместе с мясом в мясорубке. Фарш солим, перемешиваем и формируем из него небольшие плоские котлетки. Это удобно сделать, положив мясные шарики на лист пищевой плёнки и накрыв таким же листом. Слегка придавливаем эту заготовку и получаем полуфабрикаты мясных лепёшек. Обжариваем их до готовности, желательно на решётке гриля или тефлоновой сковороде без масла.

Помидоры и солёные огурцы нарезаем аккуратными кружочками. Булочки режем пополам вдоль и смазываем внутри майонезом. На нижнюю половинку выкладываем листок салата, котлету, помидор, огурцы, ломтики плавленого сыра. По желанию сдабриваем всё кетчупом и накрываем второй половинкой булочки. Наш гамбургер, приготовленный в домашних условиях, готов. Приятного аппетита!

Однако стоит иметь в виду, что гамбургер — это не только вкусно, но и очень калорийно. Чтобы исключить избыток насыщенных жиров, используйте на котлеты постный говяжий фарш и смешивайте его с куриным или индюшачьим. Добавляйте в фарш больше овсяных хлопьев и грибов.

Дадим и рецепт бургера (близкого родственника гамбургера) с грибами на 6 порций. Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобится:

• Постный говяжий фарш — 250 г. • Куриный или индюшачий фарш — 250 г. • Грибы-шампиньоны — полстакана мелко нарубленных. • Овсяные хлопья — ¼ стакана. • Репчатый лук — 2 ст. ложки мелко нарезанного. • Листья зелёного салата, репчатый лук кольцами, помидор. • Булочка цельнозерновая — 6 штук.

Как готовить? Да так же, как и гамбургер. Смешиваем ингредиенты для фарша и из полученной массы лепим 6 плоских котлет, а потом обжариваем их на гриле. Булочки режем вдоль, закладываем внутрь котлету, зелень, кольца лука и добавляем кетчуп или горчицу.

Ну для продвинутых кулинаров предлагаем полный цикл приготовления гамбургеров в домашних условиях.

Рецепт булочек для гамбургера. На 6 штук понадобится:

• 3 стакана муки. • 1 стакан молока. • 1 пакетик сухих дрожжей. • 1 ст. ложка сахара. • 1 ст. ложка растопленного сливочного масла. • 1 ч. ложка соли.

Замешиваем в подходящей миске тесто для булочек. Для этого сначала перемешиваем 1 стакан муки с молоком, дрожжами, сахаром и маслом и ставим в тёплое место на четверть часа. Потом добавляем понемногу оставшуюся муку, чтобы получилась эластичная масса.

Из теста формируем булочки и выкладываем на смазанный растительным маслом противень. Оставьте между ними место, чтобы не склеились, и пусть постоят не менее получаса, чтобы поднялись. Затем смазываем булочки сверху яйцом, посыпаем кунжутными зёрнами и ставим противень в подогретую духовку. Запекать булочки для гамбургеров требуется при температуре 200° в течение 10−15 минут.

Ну, а как собрать все ингредиенты в красивый аппетитный бутерброд в виде гамбургера из Макдоналдса, вы уже знаете.

Приятного аппетита!

Ревень

Многим из нас ревень знаком с детства, кисло-сладкий вкус которого заменял в свое время вкус карамели. Широко распространен в кулинарии ревень и в наши дни. Черешки молодых листьев ревня используются ...

Глицерин для волос

В любой аптеке без труда можно найти глицерин – тягучую прозрачную жидкость в маленьких бутылочках. Стоит она копейки, а вот пользы может принести побольше чем дорогостоящие средства по уходу за волос...

Родинки на теле - к счастью или нет?

В народе говорят: если у человека на теле много родинок, он будет счастливым. Но медики другого мнения. Они считают, что родинки на теле могут спровоцировать развитие опасного заболевания —...

Расчленение добродетели или Секретный дневник мадему...

Автор: Катерина Фон Рейтенвальд Перевод выполнен Екатериной Садчиковой. Ваши отзывы о книге и пожелания по переводу можете присылать на адрес Если страдание и даже боль имеют какой-то смысл, то он до...

На излете лета

     Дзинтари, концертный зал. Свет концентрически сгущается над эстрадой. Здесь музыканты настраивают свои скрипки. Аплодисменты, все вытягивают шеи - вышел дирижер.  &n...

Вкусные рецепты: Творожные пряники, Вегетарианская с...

Творожные пряникиВсе инградиенты смешать,раскатать тесто толщеной в палец. Рюмкой выдавить прянички, разложить на протвени,выпекать при t200°до золотистого цвета. Остудить,Затем обвалять в глазури.Зат...